Schulungen und Kurse für Hotellerie und Gastronomie

Ich konzentriere mich vor allem auf Anbieter von Online-Kursen, da diese oft leicht zugänglich, flexibel und kostengünstig sind. Perfekt für Unternehmer und Personal im Gastgewerbe, die lernen möchten, während sie arbeiten.

Fragen, die ich behandeln werde:

Sofortige Anwendbarkeit am Arbeitsplatz

• Ist der Inhalt praxisorientiert?
• Ist er erkennbar für Küchenpersonal, Bedienung und Rezeption?<\/li>
• Stammen die Beispiele aus dem täglichen Leben?
• Können die Informationen sofort in einem Restaurant, Hotel oder B&B genutzt werden?

Qualität und Zuverlässigkeit des Anbieters

• Hat der Kursanbieter einen guten Ruf in der Gastronomie und Hotellerie?<\/li>
• Werden die Kurse von Experten mit Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie entwickelt?<\/li>
• Sind Bewertungen oder Rezensionen von Kursteilnehmern verfügbar?

Benutzerfreundlichkeit der Lernplattform

• Ist die Plattform leicht verständlich, einfach zu bedienen und gut über das Internet zugänglich?
• Funktioniert sie gut auf Smartphone, Tablet oder Computer?
• Können Sie den Kurs jederzeit pausieren und später fortsetzen?

Flexibilität und Zeit.

• Ist es möglich, den Kurs in Ihrem eigenen Tempo zu absolvieren?
• Sind die Module kurz und prägnant (Microlearning) oder eignen sie sich für längere Lerneinheiten?
• Sind die Kurse in Module unterteilt, sodass gezielt gelernt werden kann?

Preise und Lizenzarten

• Wie viel kostet der Kurs pro Person?
• Ist eine Teamlizenz für mehrere Mitarbeiter verfügbar?
• Gibt es kostenlose Probestunden oder Einführungskurse?
• Wird ein Abonnement angeboten oder erfolgt ein einmaliger Kauf?

Zertifizierung und Wert am Arbeitsplatz

• Erhält der Teilnehmer nach Abschluss ein offizielles Zertifikat?
• Ist das Zertifikat wichtig für Bewerbungen oder um im Unternehmen aufzusteigen?
• Gibt es genügend Informationen über die wichtigen Bereiche des Gastgewerbes und der Hotellerie?

Werden folgende Themen gut behandelt?

• HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Allergien und Etiketteninformationen
• Gastfreundschaft und Kundenorientierung
• Umgang mit Beschwerden
• Gaststättengesetz (verantwortungsbewusster Ausschank von Alkohol)
• Kassensysteme und digitale Hilfsmittel (POS, Reservierungen)
• Wie man in stressigen Zeiten die Nerven behält.
• Nachhaltigkeit

Erklärung zur Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit in der Gastronomie bedeutet, dass Restaurants und Cafés die Umwelt berücksichtigen. Dies kann durch die Verwendung lokaler Produkte, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und den Energieverbrauch geschehen. Ziel ist es, die Auswirkungen auf die Erde zu minimieren und verantwortungsvolle Entscheidungen zu treffen.


Sprachwahl und einfache Verständlichkeit

• Ist der Kurs auf Deutsch und in anderen Sprachen verfügbar (für Personal, das mehrere Sprachen spricht)?
• Ist die Sprache einfach und klar, ohne zu viele schwierige Wörter?

Technische Hilfe und Betreuung

• Gibt es einen Kundenservice oder Unterstützung bei technischen Problemen?
• Kann man Fragen an einen Lehrer oder Mentor stellen?

Zukunftsorientiert und Weiterbildung

• Gibt es einen klaren Lernpfad mit Optionen zur Vertiefung oder Spezialisierung?
• Wird die verfügbare Information regelmäßig an neue Gesetze oder Trends angepasst?

Vor über einem Jahr habe ich mich für eine Probemitgliedschaft bei Typsy.com angemeldet. Typsy ist ein Unternehmen aus Neuseeland. Die Kurse sind auf Englisch, mit Untertiteln in Deutsch. Andere Sprachen sind als Voiceover verfügbar. Ich habe es kurz auf Deutsch getestet und es funktioniert gut. Leider ist Deutsch zum Zeitpunkt des Schreibens (18. Juli 2025) nicht verfügbar.

Während meiner ersten Anmeldung (vor über einem Jahr) habe ich nicht viel gemacht, außer ein wenig herumgestöbert. Als die Probezeit endete, wollte ich mich anmelden. Aber es war nicht möglich, sich als Einzelperson anzumelden. Daraufhin habe ich reagiert, dass das schlecht ist, denn warum sollte man jemandem, der einfach lernen möchte, seine Chance verwehren? Nun, über ein Jahr später ist es möglich, für einen erschwinglichen Preis von 20 Euro pro Monat.

Kurz gesagt, ich bin am Lernen und schaue, wie viel ich dazulernen kann.

Fortsetzung folgt....